Deser na obiad? Zdrowe, białkowe naleśniki z owocami! 100% wegańskie i bezglutenowe!

W taki upał jak dziś nie chce sie stać przy garach? Normalne. Mi też dzis totalnie się nie chciało, a zjadłabym sobie coś dobrego...

Najlepiej lekkiego, może na słodko?

Dlatego przedstawiam super szybki, super zdrowy, 100% wegański i bezglutenowy obiadek/deserek (jak kto woli), który można jeść bez wyrzeczeń.

Naleśniki robi się dość szybko (choć jak to naleśniki, chwilę trzeba je smażyć).

Możemy dodać dowolne owoce, lody domowe lub mus. 

No to do dzieła.

Podstawowy przepis na naleśniki białkowe:

- 1 szklanka mąki z ciecierzycy

- 1 szklanka wody

Mieszamy rózgą do uzyskania idealbie gładkiej konsystencji i odstawiamy do lodówki na godzinę, może być dłużej ( zdarzyło mi się zostawić na całą noc i rano miałam śniadanie).

Smażymy na bardzo mocno rozgrzanej patelni naleśnikowej tak jak zwykłe naleśniki.

Ja do moich naleśników dodałam ok. 1,5 łyżki kakao - tym sposobem mam nalesniki czekoladowe.

Przepis na mus z wiśni i jeżyn:

- mrożone wiśnie (szklanka)

- mrożone jeżyny (szklanka)

- 200 ml. mleka roślinnego (u mnie ryżowe)

- odrobina śmietanki kokosowej (opcjonalnie)

- 2-3 łyżki syropu z agawy

Blendujemy wszystko razem.

Osobno szykujemy dowolne owoce - u mnie brzoskwinie, banany i kiwi. 

Na gotowy naleśnik kładę trochę musu na to daje owoce. Można posypać np. nasionami chia, wiórkami kokosowymi, lub czym tam jeszcze chcemy ;)

Naleśniki mają trochę inną konsystencję niż standardowe naleśniki pszenne - są gęstsze i nie rozpływają się tak po patelni - trzeba im "pomóc". Ja robię to chochelką.

Polecam z całego serca przepis na te naleśniki. Można je zrobić na wiele sposobos i z różnymi farszami. 

Moja rodzinka uwielbia je w każdej postaci i zawsze błyskawicznie znikają z talerzy.

Także smacznego kochani!