Z cyklu - Zdrowo / Budżetowo - garść sprawdzonych porad na zdrowe odżywianie.
Często spotykam się ze stwierdzeniem, że nie da się jeść tanio i zdrowo.
Niestety po części się z tym zgadzam - dobre jakościowo, żywe pożywienie niestety swoje kosztuje. Składa się na to wiele czynników które pomijane są przy produkcjach przemysłowych oraz produkcji żywności przetworzonej.
Jest jednak kilka "trików" które pomogą nam w codziennych wyborach żywieniowych i sprawią, że nie będziemy głupieć przed marketową półką w poszukiwaniu czegoś jadalnego.
Sama dość długo dochodziłam do pewnych rozwiązań, często błądząc niestety, natomiast z tą świadomością którą mam teraz zakupy robi mi się już dość łatwo.
A więc do rzeczy. Oto kilka wskazówek dla początkującego amatora zdrowego odżywiania:
1. CZYTAJ SKLADY
Tak. Wiem. Frazes już niemożliwie oklepany, ale jakże prawdziwy. Bez tego po prostu się nie da. MUSISZ nauczyć się czytać składy. Jeśli nie wiesz co znaczą niektóre nazwy po prostu zastosuj się do zasady - jeśli jest jakiś składnik którego nazwy nie potrafię przeczytać / nie wiem co to jest i jak się to wytwarza - nie kupuj tego i nie jedz. I to na razie wystarczy.
2. POKOCHAJ NIEPRZETWOZONE JEDZENIE
Proste prawda? Zamiast soku jabłkowego kup jabłka. Zamiast gotowej sałatki lub surówki - składniki do jej zrobienia. Zamiast ciastek - daktyle lub rodzynki itp.
A to prowadzi nas do kolejnego punktu czyli:
3. NIE KUPUJ ŚMIECI
Czyli jedzenia martwego, pozbawionego wartości odżywczych. Do tej kategorii należeć będą wszystkie słodycze sklepowe, słodkie pieczywo, wędliny, chipsy, batony, większość czekolad, dania gotowe (także mrożone) jak pizze, większość lodów, pierogi, gyrosy i inne tego typu wynalazki.
Wiem - trudny krok, ale wierz mi - da sie.
4. POKOCHAJ WARZYWA (W KAŻDEJ POSTACI).
Lepiej jeść warzywa niż nie jeść. Nawet jeśli nie masz dostępu lub możliwości kupienia warzyw ekologicznych wybieraj te z supermarketu. Ale je jedz. Lepiej na tym wyjdziesz niż na chipsach i batonach.
Dodatkowy bonus jest taki że większość warzyw możesz jeść bez ograniczeń !
Fot. Anna - marynowane, smażone tofu, opiekane ziemniaczki, warzywa z pary.
Rób samodzielnie surówki, sałatki, smoothies, duś, piecz i paruj.
Nie uwierzysz ile dań da się wyczarować z samych warzyw. Choć najlepiej:
5. JEDZ WARZYWA NA SUROWO
Fot. Anna - surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i rzodkiewką.
KAŻDY posiłek powinien zawierać surowiznę, a najlepiej, żeby jej udział był ok. 50% całego posiłku.
Dzięki surowemu pożywieniu lepiej trawimy, mamy więcej energii, dostarczamy błonnik który jest bardzo ważny dla zdrowia naszych jelit. A przede wszystkim dostarczamy witaminy i minerały nie okrojone obróbka termiczną.
6. PIJ SMOOTHIES
Uważasz że jarmuż jest bleeeh? Sałata nie wchodzi? Rozwiążę ten problem. Rób koktaile - na początek zasada - dwa owoce plus jedno warzywo - w zupełności wystarczy. A więc miksuj banany i jabłko że szpinakiem, banany i truskawki że szpinakiem lub jarmużem, jabłka z buraczkiem i natką pietruszki. Pamiętaj żeby dodać wodę. Pij jedno smoothie dziennie.
7. ZASTĄP STARE NAWYKI NOWYMI
Wiem, łatwo powiedzieć, ale jeśli jesteś zdeterminowany (ana) spokojnie sobie poradzisz.
Wywróć swoje myślenie o jedzeniu do góry nogami. Kto powiedział że na śniadanie jedynym słusznym pokarmem jest kanapka? Śniadania to świetna pora na michę surówki z kaszą jaglaną lub gryczaną, pożywny gulasz warzywny lub zupę.
Jeśli lubisz słodkie śniadania śmiało jedz kasze na słodko z owocami, smoothies lub smoothies bowls, owsianki ( jeśli tolerujesz zboża, pamiętaj jednak żeby koniecznie wymoczyć wcześniej płatki na noc).
Osobiście uważam, że kupienie góry warzyw i owoców, do tego trochę kasz, ryżu, strączkow i bakalii ( orzechów też), będzie lepsza inwestycja w przyszłość niż "żywienie się" kanapkami z wędlina i plasterkiem pomidorka.
Jeśli nie będziesz kupować śmieciowego, przesłodzonego i przesolonego jedzenia a wartościowe produkty twój organizm na pewno prędko ci podziękuje.
Komentarze
Prześlij komentarz